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烩豆腐的做法大全家常 烩豆腐的做法大全家常菜

时间:2025-06-09 18:58:57 来源:悦刻正品总署 作者:悦刻正品云仓 阅读:683次

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本文目录

  1. 鲢子鱼的常白常十种做法
  2. 大白鲢鱼家常做法
  3. 白鲢怎么做好吃

鲢子鱼的十种做法

1 、鲢子鱼1500克  。鲢鱼葱 ,白鲢姜,法大法蒜 ,全家全盐,常白常味精 ,鲢鱼花椒 ,八角,红干椒,白糖  ,醋,料酒 ,酱油 ,油。

2、把鱼收拾清洗干净 ,控干水分 。然后用刀把鱼一分两半。

3 、在鱼身上划刀,然后在鱼的两面撒上盐 ,味精 ,五香粉  ,再放料酒 ,酱油,醋 ,腌制20分钟。

4 、切好葱 ,姜,蒜 ,准备好花椒 ,八角,红干椒 ,备用。

5 、碗里放入盐 ,白糖 ,醋 ,料酒  ,酱油,再放入切好的葱,姜,蒜 ,兑水 ,调和成料汁。

6、锅内放入油加热,油热后放入腌制好的鱼 ,中火煎塌。

7 、鱼个大不好翻面,用勺适当的把锅里的热油 ,往鱼身上浇一下。

8 、鱼煎塌至三,五分钟即可,把调好的料汁倒入锅中  ,把腌制鱼下来的料汁 ,也倒入锅中。

9 、料汁略烧一会 ,随即放入适量的水  ,大火烧开 ,转小火慢炖 。炖的时候 ,适当用勺把汤汁往鱼身上浇一下 ,便于入味。

10 、少量汤时,放入味精 ,然后转大火收汤 ,关火出勺 。

大白鲢鱼家常做法

材料

主料:大白鲢鱼750克,

辅料:水发木耳50克 ,

调料:大葱30克,姜20克 ,白皮大蒜20克,盐5克,白砂糖8克,醋8克 ,料酒15克 ,酱油10克 ,胡椒粉3克,味精3克 ,玉米淀粉4克,植物油60克

做法

1.将大白鲢鱼收拾干净,有刀在鱼身两侧剞十字花刀;

2.水发木耳洗净;

3.将锅置于旺火上 ,倒入植物油 ,烧至五成热时把鱼下锅;

4.炸至两面浅黄色时捞出;

5.锅内留底油 ,放入葱段、姜丝、蒜片煸炒,烹入料酒、酱油,添入清水(没过鱼身)随即把白鲢鱼、木耳 、精盐 、白糖 、醋  、胡椒粉放入锅中,烧开;

6.用小火慢炖,至鱼炖透,加入味精,捞出放入盘中;

7.用湿淀粉勾芡 ,浇在鱼身上即可 。

白鲢怎么做好吃

主料  :白鲢鱼700g

辅料 :油适量 ,盐适量,番茄沙司适量,白糖适量 ,葱适量,姜适量 ,蒜适量  ,豌豆适量,淀粉适量

步骤

1.鱼洗干净,擦干水份 ,不然好溅油

2.切成段

3.准备的葱姜蒜

4.番茄沙司放到碗中,加入白糖,基本上是一半一半

5.准备点水淀粉

6.起锅炸鱼 ,炸至金黄出锅

7.锅中放少许油放入葱姜蒜

8.加入番茄沙司 ,再加点水  ,水的多少根据鱼的量,要能浇过来

9.把豌豆放入

10.开锅后加入盐调一下味 ,然后把水淀粉淋入,看到汁有了点浓度就行了,把汁浇到炸好的鱼身上 ,就好了

好了 ,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦 !

(责任编辑:悦刻正品直通车)

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